Lemery. Rare first edition of the treatise of food. 1702
LEMERY, Louis. Traité des Aliments, où l'on trouve par ordre, et séparément la différence & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire, les principes en quoy ils abondent; le temps, l'âge & le tempérament où ils conviennent. Avec des Remarques à la suite de chaque Chapitre, où l'on explique leur nature & leurs usages, suivant les principes Chymiques, & Méchaniques.
Paris, J. B. Cusson & P. Witte, 1702.
1500 €
12 mo (3.75x6.25 inches). 28 leaves, 541, (3) pages. binding: Full contemporary brown calf. Spine gilt in six compartments with raised bands, titled in gilt on lettering-piece. Few manuscripts note on the tables. First joint cracked on two compartements.
This celebrated books on food, which became the leading book on the chemistry of dietetics, is now well known for his notes concerning the aphrodisiac power of chocolates.
SCARCE FIRST EDITON.
references: Vicaire [514], Oberlé [99, pour la 2° ed.], Neville [II, 38].
provenance: Doctor L.J. Fournier (Stamp on first inside cover).
Ch. Regnault (handwritten note of 1703).
